come nasce ViCucina..

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 Nata e cresciuta a Milano da madre pugliese e padre egiziano combinando così tre tradizioni culinare, verso i 18 anni mi sono trasferita in puglia (appunto nel paese di origine di mia madre) in una località in collina con una ricchissima cultura gastronomica.. che va dal semplice pane pugliese, all’olio extravergine di oliva tipico di questo territorio , dai pomodorini con cui la puglia si contraddistingue proprio per il classico “pane e pomodoro”, alla salsa di pomodoro fatta in casa da quasi tutte le famiglie qui, l’origano, le verdure di campagna, i salami, la salsiccia, il capocollo, la pancetta essiccata, sono tutti cavalli di battaglia di questa terra. Potrei continuare ad elencare un infinità prodotti ma credo che non basterebbe un’intera pagina 🙂  Così ho deciso di racchiudere qui un po di queste tradizioni mischiate alla mia modesta cucina e nella quotidianità vissuta fra la cornice dei meravigliosi monti dauni di una mamma e moglie a tempo pieno, ho cercato di sfruttare ciò che faccio quotidianamente. Ho imparato ad improvvisare a volte sperimentando nuove ricette e a volte riproponendo piatti tradizionali o magari vecchie ricette della nonna; così dopo aver collezionato nel mio ricettario svariate specialità  sono arrivata a creare “ViCucina” con la speranza di condividere quello che ho imparato e a mia volta di conoscere nuovi piatti da provare ma soprattutto cosa per me più importante conoscere i vostri vostri giudizi e perché no i vostri suggerimenti…

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